Luumupitko

Taikina:
Vehnäjauho 3000
Pehmeäparanne 30
Hiiva 60
Suola 30
Sokeri 400
Margariini 400
Kananmuna 400
Vesi 1000
Kaardemumma 15

Täyte:
Vaniljakreemi
Luumunpaloja

Koristelu:
Kananmuna voitelu
Pomada

Taikinanlämpö 22-25 °C
Sekoitusaika 3+6 min
Taikinalepo 10 min
Palapaino 500 g
Nostatus 60 min, 35°C, 60%
Paisto 190°C, 18 min