Kasvispiirakka

Taikina:
250 g margariinia
9 dl hiivaleipäjauhoja
1 ½ tl suolaa
3 ½ dl vettä tai maitoa
1 pala tuorehiivaa

Täyte:
150 g tomaattia
150 g paprikaa
150 g kesäkurpitsaa
100 g herkkusieniä
100 g mustia oliiveja
persiljaa
oreganoa
mustapippuria

Valmistus:
Nypi margariinit ja jauhot. Sekoita lämpimään nesteeseen hiiva ja suola. Lisää neste jauho-margariiniseokseen. Painele taikina piirakkavuokaan/vuokiin.

Pilko kasvikset ja paista kevyesti pannulla. Laita täytteet piirakan päälle.

Paista 200° asteessa n. 25 minuuttia. Koristele tomaatilla, persiljalla ja oliiveilla.