Siirappilimppu

2,5 dl vettä
2 dl hienoa ruisjauhoja
————
1,5 dl vettä
50 g hiivaa
n. 11 dl vehnäjauhoja
0,5 dl hunajaa
0,5 dl siirappia
1 rkl suolaa

Keitä 2,5 dl vettä. Kaada ruisjauhojen päälle ja sekoita velliksi. Anna jäähtyä.

Sekoita ruisjauhopuuroon vesi, murenna hiiva joukkoon ja sekoita. Lisää hunaja, siirappi ja suola. Lopuksi lisäät jauhot ja anna koneen vaivata taikinaa n.oin10 min.  Anna levätä 30 min.

Tee kaksi pyöreitä leipiä. Anna levätä noin 1,5 tuntia. Sivele munalla ja laita uuniin 180 asteeseen n. 30-45 min kunnes limppujen sisälämpötila lähenee 98 astetta.