Vanhanajan vehnäsolmu

Vehnäjauho 10000 g
Suola 180 g
Hiiva 200 g
Rypsiöljy 200 g
Fermaid SR 20 g
Sokeri 200 g
Vesi 5700 g

Pyöritys 3+6 min
Taikinalämpö 27 °C
Lepo 10 min
Palapaino 450 g
Välilepo 10 min
Nostatus 35 °C, 60%, 60 min
Paisto 210 °C, 25-30 min